全自動(dòng)電位滴定儀適用于一般以電位為檢測指標(biāo)的容量分析，可做為青霉素檢測的專用儀器。全自動(dòng)電位滴定儀采用柱塞式滴定方法，由單片機(jī)控制柱塞的滴定過程，采集電極的動(dòng)態(tài)信號。在滴定過程中，滴定池內(nèi)溶液產(chǎn)生不同的電位變化，當(dāng)△E/△V的電位變化大于門限值后為等當(dāng)點(diǎn)值，滿足設(shè)定條件，儀器轉(zhuǎn)到制停程序，停止滴定并給出測定結(jié)果。
一、儀器原理
選用適當(dāng)?shù)闹甘倦姌O和參比電極與被測溶液組成一個(gè)工作電池，隨著滴定劑的加入，由于發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，被測離子的濃度不斷發(fā)生變化，因而指示電極的電位隨之變化。在滴定終點(diǎn)附近，被測離子濃度發(fā)生突變，引起電極電位的突躍，因此，根據(jù)電極電位的突躍可確定滴定終點(diǎn)。
儀器分電計(jì)和滴定系統(tǒng)兩大部分，電計(jì)采用電子放大控制線路，將指示電極與參比電極間的電位同預(yù)先設(shè)置的某一終點(diǎn)電位相比較，兩信號的差值經(jīng)放大后控制滴定系統(tǒng)的滴液速度。達(dá)到終點(diǎn)預(yù)設(shè)電位后，滴定自動(dòng)停止。儀器為微機(jī)控制滴加量，其結(jié)構(gòu)分為電計(jì)和滴定系統(tǒng)兩大部分。
二、儀器應(yīng)用
電位滴定法測定石柑子總有機(jī)酸含量、水中氯離子含量、蜂蜜及其制品的酸度、雙苯氟嗪的含量、食品中過氧化氫、飲用水中硝酸鹽氮、水中的SO4-2的應(yīng)用、菠蘿、柑橘果汁的總酸及果汁酸度、雞精中谷氨酸鈉的含量、檸檬酸鈉含量、碘鹽中碘含量、水中鹵素離子、味精中谷氨酸鈉、葡萄酒中游離SO2、總SO2米糠中維生素B1含量、醬油中總酸和氨基酸態(tài)氮、荔枝中維生素C、溶液中三聚氰胺的含量、奶粉中微量鋅、深色蔬菜和水果中的維生素C、測定鉀鹽中的鉀含量、咖啡因的含量，咖啡因中砷、調(diào)味品中總酸和氨基酸態(tài)氮、水中總硬度、高鈣食品中鈣、大蒜中大蒜辣素含量、乳與乳制品中酸度。
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